Jak wybierać patelnie? Najważniejsze porady

Trudno jest przyrządzić w kuchni jakikolwiek posiłek, jeśli nie posiada się patelni. Możliwość smażenia na niej powoduje, że w ciągu zaledwie kilku minut można mieć gotowy, pyszny posiłek. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób od razu po przeprowadzce kupuje właśnie patelnie. Problem tylko w tym, że mało kto wie, jak wybierać patelnie w odpowiedni sposób. Jak się to zatem powinno robić?

Materiał wykonania

Jeśli chodzi o kupowanie patelni, to nie ma ważniejszej sprawy w tym zakresie, niż materiał, z którego jest ona wykonana. Co zatem można spotkać na rynku? Przede wszystkim warto tu zwrócić uwagę na patelnie stalowe i żeliwne. Czym się charakteryzują?

Patelnia stalowa to model, który poszczycić się może naprawdę wyjątkowo trwałą i odporną na zarysowania powierzchnią. Co prawda nagrzewa się ona dość wolno, lecz dużą zaletą jest w tym wypadku równomierne rozprowadzanie ciepła po powierzchni, więc smażenie na niej jest po prostu znacznie wygodniejsze oraz efektywniejsze. Bardzo dużą wadą takich patelni jest trudność w ich myciu, szczególnie w sytuacji, gdy przypali się na niej smażoną potrawę.

Modele żeliwne to patelnie, które są niezwykle solidne oraz trwałe. Dzięki temu są bardzo uniwersalne i można na nich smażyć właściwe wszystko. Ich cechą charakterystyczną jest fakt, że bardzo długo utrzymują swoją temperaturę. Zdecydowanie najważniejszą wadą żeliwnych patelni jest ich bardzo duża waga, co może stanowić spory problem, szczególnie jeśli będzie z niej korzystała kobieta.

Cechy praktyczne

Sam materiał produkcji to jednak nie wszystko, na co trzeba zwrócić uwagę. Nie mniej ważne są liczne, lecz małe cechy praktyczne, od których zależeć będzie komfort i wygoda smażenia na danym modelu. Z tego powodu warto zwrócić w tym miejscu uwagę na to, jak duża będzie dana patelnia, jak będzie głęboka, a także czy będzie miała dostatecznie grube dno. Wszystkie te cechy sprawiają, że korzystanie z danego modelu może być mniej lub bardziej komfortowe. Oprócz tych spraw warto także zwrócić uwagę na to, jaki dana patelnia ma po prostu kształt, co również może się przełożyć na jakość korzystania z niej.